Zwölfter Dezember

Morgenb1

Nachdem ich gestern ausgiebig das Bäckerei-Desaster abgehandelt hatte, lag die Entscheidung, die Weihnachtsmandeln in Angriff zu nehmen, mehr als nahe. Und so kann ich berichten: erstes Küchen-DIY erledigt. Gottseidank. Der Göttergatte hat dies des Abends, kaum dass sie in sein Sichtfeld gerieten, auch höchsterstauntfreut kommentiert: Oh, hast du Weihnachtsmandeln gemacht?! Ne, waren die Heinzelmännchen. Rhetorische Fragen können manchmal echt herausfordernd sein …

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Und weil die Mandeln nicht nur einfach und im Handumdrehen zu machen sind, sondern sich auch hervorragend zum Wichteln oder ähnlichen Gelegenheiten als nettes kleines Mitbringsel eignen, gibt es sie heute als Rezept für Euch. Sowohl für den Thermomix, als auch herkömmlich im Topf.

Weihnachtsmandeln

Zutaten

200 g Mandeln
10 g Butter
80 g brauner Rohrzucker
1 Prise Zimt
10 g Wasser

Zubereitung im Thermomix

Mandeln, Butter, Zucker und Zimt in den Mixtopf geben
5 Min. / Varoma / Linkslauf / Sanftrührstufe
Wasser zugeben
10 Min. / Varoma / Linkslauf / Stufe 1 (wichtig: mit aufgesetztem Messbecher)
der Zucker muss sich komplett aufgelöst haben
auf einem Teller verteilen, abkühlen lassen
dabei einige Male mit einem Spatel die Masse trennen und wenden

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Zubereitung im Topf

Mandeln, Butter, Zucker und Zimt in den Topf geben
langsam erwärmen und rühren, bis die Butter geschmolzen ist
Wasser zugeben
solange weiterrühren, bis der Zucker sich komplett aufgelöst hat (Masse wird klebrig und leicht weißlich)
auf einem Teller verteilen, abkühlen lassen
dabei einige Male mit einem Spatel die Masse trennen und wenden

Und dann ab damit in Dosen, Geschenktüten … oder Mund. Aber Vorsicht: Suchtgefahr! Wer  sie nicht schon kennt und liebt – es könnten Lieblingsteilchen werden.

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In diesem Sinne wünsche ich Euch einen fantastischen Mittwoch
mit vielen, vielen Favorite Things

 

 

Britta

2 Gedanken zu “Zwölfter Dezember

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